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虾皮烧窝瓜
食材明细
虾皮烧窝瓜的做法步骤
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1准备原材料 -
2窝瓜切一到两毫米的片，葱切段，两瓣蒜切片，一瓣蒜拍碎切末备用
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3热锅凉油，放葱段爆香，倒入虾皮爆香
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4爆香调料后放入窝瓜片翻炒
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5翻炒均匀后，锅中放半小碗水，加入适量盐，少许鸡精调味
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6锅盖上盖子，小火闷三四分钟，加入蒜末炒匀，溜点锅边醋提香
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7出锅，好吃哦
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8虾皮烧窝瓜
小窍门
1、窝瓜一般都比较面，需要切比较厚一点的片才好，不然会炒烂。
2、在爆香虾皮时要注意火的大小，火太大了，虾皮容易被烧糊烧焦，影响口感。
3、由于虾皮就有提鲜的功能，不放鸡精也很美味。
2、在爆香虾皮时要注意火的大小，火太大了，虾皮容易被烧糊烧焦，影响口感。
3、由于虾皮就有提鲜的功能，不放鸡精也很美味。
