菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜

酸菜扣肉独家

酸菜扣肉的做法

2张图片

“东北特色美食，味道醇美，开胃爽口，香而不腻，味道好极了！”

食材明细

主料

五花肉 适量
酸菜适量

辅料

油适量
葱适量
姜适量
料酒适量
老抽适量
酱油适量
盐适量
蚝油适量
鸡精适量
十三香 适量
水淀粉 适量

酸咸口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

酸菜扣肉的做法步骤

1
成品图！
2
五花肉冷水下锅，适量葱姜料酒，煮熟捞出！
3
肉洗干净，过冷水！
4
过油炸，炸制表面金黄出锅！
5
过冷水，凉透备用！
6
适量酸菜备用！
7
锅里适量油，葱姜爆锅！
8
适量十三香，酱油，耗油，倒入酸菜翻炒，加入适量盐，炒好，鸡精调味，出锅备用！
9
五花肉切薄片！
10
加入适量老抽，耗油，腌制入味！
11
五花肉摆入碗中！
12
酸菜倒入碗中，按压平整！
13
大火上火蒸50分钟左右！
14
多余汤汁倒入锅中！
15
适量水淀粉勾芡！
16
肉倒扣盘中！
17
浇汁！

来自美食天下诗韵墨香的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

*本菜谱为作者独家发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。

酸菜扣肉的更多做法

你可能还喜欢

热菜家常菜