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素炒毛抓豆

素炒毛抓豆的做法

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“毛抓豆是这个时节特有的美食。把新鲜的毛抓豆，用清水浸泡一天以上。用简单的技法和调料炒一炒。原汁原味地道的农家菜哦”

食材明细

主料

毛抓豆 适量
葱少许
青椒半个
姜适量
蒜适量
红椒半个

辅料

盐少许
菜籽油 一匙
酱油一匙
味精少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素炒毛抓豆的做法步骤

1
市场上买来新鲜的毛抓豆，我们把它切成细丝。加清水浸泡。
2
要炒字以前准备一个大的漏瓢，把它沥干水分备用。
3
锅里放少许的菜籽油。开中火煸毛抓豆
4
扁的毛豆稍微有点发干呢放入一点点的盐，开大火快速翻炒。
5
放入姜蒜，放入切好的青红椒继续炒。
6
淋生抽翻炒均匀。
7
起锅前放点鸡精翻炒均匀就可以了。
8
非常美味的时鲜小炒哦！

小窍门

毛抓豆一定要用清水浸泡。要用中火煸出水分才会好吃。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：不粘锅

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