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五花肉煲千叶豆腐

还在吃吃吃

五花肉煲千叶豆腐的做法

1张图片

“我总是喜欢煲菜类的美食。昨晚，我就做了一道五花肉煲千叶豆腐。”

食材明细

主料

辅料

食用盐 半勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
鸡汤 500克

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

五花肉煲千叶豆腐的做法步骤

1
准备食材：五花肉，胡萝卜，千叶豆腐，木耳，葱姜蒜末。
2
五花肉切片。
3
胡萝卜切片，千叶豆腐也切片（我忘了拍照片，对不起）。
4
为了去除五花肉太肥、油腻的感觉，先把五花肉在热锅内煎制，逼出油脂
5
煎制两面金黄捞出。
6
按照千叶豆腐，五花肉，胡萝卜，木耳和葱姜蒜末的顺序码入食材。
7
炼出油脂的锅再次烧开。
8
倒入油脂，爆香葱姜蒜末。
9
加入食盐。
10
加入生抽。
11
加入耗油。
12
加入做大盘鸡剩下的鸡汤。
13
盖上盖子，炖制半小时。
14
关火上桌前撒上香菜，即可。

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使用的厨具：砂锅、平底锅

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