手机访问
番茄福袋
番茄福袋的做法步骤
-
1鸡胸肉和龙利鱼洗净，撕去筋膜，肥油，切大块。 -
2放入绞肉机中搅成泥。
-
3加入鸡蛋，葱花，盐，胡椒粉搅拌至肉泥上劲。
-
4干香草洗去灰尘，用冷水浸泡。（这个香草是老公家的，用普通话不知道叫什么，暂且叫它香草吧，它有一种独特的香味，通常用来炖肉，炖鸡。也可以用咸笋撕成细条，浸泡去除咸味；也可以用烫过的葱叶，韭菜叶）。
-
5锅中加水烧开，放入油豆腐煮1分钟左右。
-
6将油豆腐捞出沥干水分，切去一边。
-
7用小刀切开，使油豆腐成为一个口袋。
-
8往油豆腐中塞入约六分满的肉馅。
-
9用香草绑住，剪去多余的香草。
-
10将油豆腐放入锅中，用中小火煮约5分钟，将福袋捞出，汤留着备用。
-
11西红柿洗净，用开水烫一会，去皮，切小块。
-
12砂锅预热，倒油，放入西红柿翻炒。
-
13西红柿炒烂后，加入煮福袋的汤。
-
14加入胡椒粉和盐调味。
-
15加入福袋煮至开锅。
-
16加入芹菜叶末即可。
小窍门
福袋里不能装太多的肉，否则，口不好绑，煮的时候火不能太大，不然福袋容易爆开。
鸡胸肉和鱼肉的比例差不多是1:1，也可以根据自己的口味适当调整比例。
鸡胸肉和鱼肉的比例差不多是1:1，也可以根据自己的口味适当调整比例。
