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翻糖花生

cai925_
翻糖花生的做法

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“花生糖”

食材明细

主料
辅料

翻糖花生的做法步骤

  • 翻糖花生的做法步骤：1
    1
    准备花生。
  • 翻糖花生的做法步骤：2
    2
    炒锅洗净开火烘干后才放花生米，小火。
  • 翻糖花生的做法步骤：3
    3
    不断翻炒略带点焦，尝试用手搓一颗花生米，易脱皮就可以出锅放凉脱皮了。
  • 翻糖花生的做法步骤：4
    4
    洗净炒锅放白糖和水，比例1：0.5，白糖融化完后放脱皮的熟花生米进去搅拌，注意小火，花生米粘结成块后盛出来晾凉即可。

小窍门

选择比较干燥的生花生米，这样的花生糖比较脆口。
来自 美食天下 cai925_ 的作品
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