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翻糖花生
食材明细
翻糖花生的做法步骤
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1准备花生。 -
2炒锅洗净开火烘干后才放花生米，小火。
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3不断翻炒略带点焦，尝试用手搓一颗花生米，易脱皮就可以出锅放凉脱皮了。
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4洗净炒锅放白糖和水，比例1：0.5，白糖融化完后放脱皮的熟花生米进去搅拌，注意小火，花生米粘结成块后盛出来晾凉即可。
小窍门
选择比较干燥的生花生米，这样的花生糖比较脆口。
