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“叉烧在广东很普遍,可以配煲仔饭、炒菜,也可以伴粉面,时不时烤几条叉烧,两三天都不用考虑其它肉肉了。”
食材明细
叉烧汤粉的做法步骤
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1
香葱全部切丝,蒜叶切段、大白菜切段,锅放开水,放入猪油渣,煮10分钟左右,放入白菜梗;
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2
倒入泡过的细粉、煮熟至透心,加入葱白和蒜叶,搅拌几下再煮至蒜叶刚熟;
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3
加入葱绿,点入精盐约2/3小匙、胡椒粉1/3小匙,稍拌几下,全部出锅;
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4
面上铺上叉烧,再浇上烤叉烧时淋叉烧表面的叉烧汁,OK。Enjoy!
小窍门
烤叉烧时渗出的汁不要倒,用来伴粉面和炒菜,很好的选择哦。
使用的厨具:炒锅
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