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麻椒炒鸡片

麻椒炒鸡片的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胸 1个
麻椒 2个

辅料

油少许
盐少许
葱少许
料酒少许
胡椒粉 少许
糖少许
生抽少许
蚝油少许
淀粉少许
鸡精少许
姜适量
蒜适量

原味口味
未知难度

麻椒炒鸡片的做法步骤

1
鸡胸切片用清水浸泡半小时然后再清洗两遍。麻椒去蒂洗净。
2
麻椒切成小块。
3
葱姜切碎，蒜切片。
4
鸡片中放入少许盐，胡椒粉，生抽，料酒抓均上劲，放入少许玉米淀粉再次抓均上劲，倒入少许油封住肉中水分。
5
葱姜蒜爆香。
6
放入鸡片大火快速翻炒。
7
鸡肉变色后加入少许生抽翻炒均匀放入麻椒。
8
放入少许糖，盐，蚝油，鸡精勾薄芡即可出锅。
9
成品。

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