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青椒土豆烧鸡的做法

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鸡肉,富含蛋白质,低脂肪,适合所有人群使用。夏天吃点儿青椒除湿,土豆是天然营养食物,三者搭配,其香无比。

食材明细

主料
辅料

青椒土豆烧鸡的做法步骤

  • 青椒土豆烧鸡的做法步骤:1
    1
    鸡肉汆水,辣椒切段,香菇切成四瓣。
  • 青椒土豆烧鸡的做法步骤:2
    2
    将鸡皮从鸡肉上撕下来,做成香煎鸡皮。(这是我家特有,因为儿子不吃皮,而且香煎出来的鸡油可以用来炒鸡肉,鸡皮脆爽。)鸡肉用盐、料酒、十三香码好味道。
  • 青椒土豆烧鸡的做法步骤:3
    3
    香煎鸡皮,把鸡油煎出来后,把脆鸡皮打出来单独成为一个菜。
  • 青椒土豆烧鸡的做法步骤:4
    4
    这就是香煎出来的脆鸡皮。
  • 青椒土豆烧鸡的做法步骤:5
    5
    锅中再放入适当油,用鸡油和菜油的混合油炒出来更香。倒入鸡肉,干煸至鸡肉金黄色。
  • 青椒土豆烧鸡的做法步骤:6
    6
    倒入青椒和香菇,煸炒出香味。
  • 青椒土豆烧鸡的做法步骤:7
    7
    将土豆放在鸡肉上,不翻炒,倒入开水,中火猛烧半小时。
  • 青椒土豆烧鸡的做法步骤:8
    8
    出锅前放适量盐和酱油即可。
来自 美食天下 蓝雨阳光780913 的作品
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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