五花肉买的时候注意皮上有没有毛，毛多的不要！有一点的回来先处理一下。肉切成块。准备大蒜不用切，八角桂皮香叶。锅里放水烧开，加香料和切好的五花肉，肉能用筷子戳进去就捞出备用。洗锅重新放油，将肉和香料放锅里炒，肉煎到香有点焦黄，加料酒，大蒜，盐，生抽再炒一会。然后加水，加糖！

糖水收汁后盛出来，放在高压锅煮二十分钟即可！

最后的成品图。

参考资料！