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咖喱花形杏鲍菇

咖喱花形杏鲍菇的做法

4张图片

“一家人都爱吃杏鲍菇。杏鲍菇的营养价值、养生保健功效又很突出。由此，这样的利好食材就会经常以不同的口味、不同的姿态出现在餐桌上。这款形状各异的咖喱杏鲍菇片不经意间就不见了踪影。”

食材明细

主料

杏鲍菇 300g

辅料

橄榄油 适量
盐适量
咖喱粉 适量
洋葱适量

咖喱口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

咖喱花形杏鲍菇的做法步骤

1
杏鲍菇洗干净切成片，入煮锅焯水后捞出沥干水。
2
剪出自己喜欢的图形。焯水后杏鲍菇很柔软，比焯之前要好剪些。
3
洋葱洗干净切成丝。
4
炒锅放橄榄油加热，洋葱入锅煸炒。
5
洋葱煸炒出香味儿，加咖喱粉翻炒。
6
杏鲍菇入锅翻炒。
7
加盐翻炒。
8
煸炒均匀即可出锅装盘。

小窍门

1、杏鲍菇是菌类食材，入菜前要用水焯。
2、咖喱很有味道，不宜再加多种调味品，加盐也要掌握好量。

来自美食天下尔东叶的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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