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快手炒金针菇
快手炒金针菇的做法步骤
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1鸡胸肉切成条，放入盐，料酒，淀粉腌制10分钟。 -
2金针菇切去头洗净，锅里放水，大火焯一下。
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3锅里葱蒜爆香，放入腌制好的鸡胸肉，炒至鸡肉变色，在锅边淋入适量料酒。
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4放入焯好的金针菇，适量的糖，盐，炒匀。
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5关火之后，放入一点鸡精，就可以出锅了。
小窍门
过水焯一下金针菇，为了方便金针菇的炒制，节省时间。放适量的糖，可以提鲜。
