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私房肉松，口感酥松有弹性
食材明细
自制肉松的做法步骤
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1姜洗净切片。 -
2猪肉洗净切厚块下锅煮，捞出血沫。
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3猪肉捞出洗净。
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4锅中重新加水，猪肉再次下锅，加姜片，料酒，煮至肉一压就散开的状态。
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5猪肉捞出沥干，装入保鲜袋中，用擀面杖压散后取出，再用手撕成肉丝状。
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6锅中加适量植物油，肉丝下锅不断翻炒。
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7肉丝水分炒干后，加入生抽，白糖，盐，不断翻炒20分钟左右。
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8炒至金黄褐色后，加入熟白芝麻，翻炒均匀即可。
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9口感酥松有弹性，存放时间长。
小窍门
可以用高压锅把肉煮的软烂哦。
