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干锅土豆片独家

干锅土豆片的做法

1张图片

“土豆片配点儿五花肉和蔬菜。做一道美味的干锅，非常的下饭哦。”

食材明细

主料

土豆二个
红椒一个
青椒一个
洋葱一个
大葱一根
大蒜 5瓣
五花肉 一小块儿

辅料

色拉油 一勺
生抽一匙
豆瓣酱 一匙
黄豆酱 一匙
五香粉 少许
鸡精少许
花椒面 少许
烧烤粉 半匙
盐少许
白芝麻 少许

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

干锅土豆片的做法步骤

1
五花肉切薄片
2
土豆去皮，清洗干净。
3
锅里放油，放入土豆能留下过开始炸
4
放一点儿底盐，炸至两面金黄，捞出备用。
5
洋葱，青红椒切好备用。
6
把青红椒略焯一下水。
7
大葱切圈，大蒜剥好
8
刚才炸土豆的油留在锅里，放入五花肉。放入葱段以及大蒜扁炒
9
放入黄豆酱和豆瓣酱。
10
放土豆片翻炒均匀。
11
放入生抽，这个时候不要急着翻动锅，把一面煎好，再翻另一面。
12
五香粉，烧烤粉，鸡精，花椒面调成干粉备用。
13
把土豆翻个面，再用中火慢慢煎制。
14
放入青红椒，翻炒均匀。
15
放入洋葱，放入刚才调好的干粉，翻炒均匀。让他用小火在锅里面闷煮一会儿。
16
装盘，特别的美味。家里有酒精锅的放进去味道更佳。

小窍门

土豆一定要洗干净淀粉。这道菜其实调料很简单，最后的干粉根据个人的口味来调制。

来自美食天下雨欣欣欣的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：热菜家常菜

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