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炒三丁

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炒三丁的做法

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“炒三丁就是指胡萝卜丁、土豆丁和肉丁三种食材。”

食材明细

主料

胡萝卜 1根
土豆 1个
五花肉 1块
葱适量
姜适量
蒜末适量

辅料

食用油 3勺
食用盐 半勺
花椒粉 1匙
生抽 1勺
鸡精少许
淀粉少许

咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

炒三丁的做法步骤

1
准备食材：胡萝卜、土豆、五花肉。
2
胡萝卜去皮切丁。
3
在开水锅中焯烫。
4
土豆去皮切丁。
5
锅中倒油，准备小火煎土豆丁。
6
当将土豆煎出金黄色捞出。
7
五花肉去皮切丁。
8
准备葱姜蒜末。
9
锅中留底油。
10
爆香葱姜蒜末。
11
倒入五花肉煸炒。
12
肉色变白之后下入胡萝卜丁、土豆丁翻炒。
13
加入食盐、花椒粉。
14
倒入生抽提香。
15
倒入鸡精调味。
16
翻炒几下关火盛盘。

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使用的厨具：平底锅

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