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炒三丁
炒三丁的做法步骤
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1黄瓜，胡萝卜，鸡肉切丁，葱姜蒜切碎 -
2用适量料酒，淀粉，生抽把鸡丁抓匀，腌十分钟
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3胡萝卜用水炒好待用
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4炒锅放油，八成热，放入鸡丁，煎至变色，盛出待用
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5炒锅放少量油，爆香葱姜蒜，放入一勺豆瓣酱炒香
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6放入黄瓜，焯好的胡萝卜，鸡丁。加一勺白糖，一勺生抽，一勺醋，极少量盐。翻炒。倒入淀粉汁勾芡出锅。
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7装盘
