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蒜烧鲅鱼

呼噜娃哈哈

蒜烧鲅鱼的做法

1张图片

“鲅鱼补气平咳，提神防衰老，肉质比较韧，适合红烧，这次用大蒜和洋葱来烧，味道不错。”

食材明细

主料

鲅鱼半斤

辅料

大蒜四瓣
洋葱半个
生抽一勺
老抽一勺
面粉少许
食盐适量

咸鲜口味
焖工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜烧鲅鱼的做法步骤

1
把鲅鱼洗干净，去掉内脏，加适量盐腌十分钟。
2
把大蒜切片，洋葱切小块。
3
两面沾上面粉，电煎锅内放油，油热后放入鲅鱼，小火煎4分钟。
4
翻面，再煎四分钟。
5
装盘待用。
6
锅内放油，油热后放入蒜片，煸炒一分钟，炒出香味。
7
放入洋葱，炒半分钟。
8
倒入煎好的鲅鱼，加一勺生抽，一勺老抽，倒入没过鲅鱼1/2的水，大火烧开后，焖一分钟即可。

来自美食天下呼噜娃哈哈的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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