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滑炒牛柳的做法

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牛柳和杏鲍菇的完美结合。整道菜的口感非常的滑润。杏鲍菇,红椒,青椒的营养价值也很高。配在一起一道美味的下饭菜。

食材明细

主料
辅料

滑炒牛柳的做法步骤

  • 滑炒牛柳的做法步骤:1
    1
    新鲜的牛柳着纹理切成薄片。加入水淀粉,色拉油和少许的盐,抓均匀,腌十分钟。
  • 滑炒牛柳的做法步骤:2
    2
    杏鲍菇洗净,切成薄片,青红椒也切成块。
  • 滑炒牛柳的做法步骤:3
    3
    八杏鲍菇和青红椒都焯水煮熟,控水分备用。
  • 滑炒牛柳的做法步骤:4
    4
    锅里放油。放入牛柳炒至发白变色,捞出,
  • 滑炒牛柳的做法步骤:5
    5
    锅底留油,放入芹菜和大蒜爆香。
  • 滑炒牛柳的做法步骤:6
    6
    放入黄豆酱炒香。
  • 滑炒牛柳的做法步骤:7
    7
    放入牛柳翻炒均匀。
  • 滑炒牛柳的做法步骤:8
    8
    放入杏鲍菇,青红椒,淋上生抽,蚝油。放少许鸡精翻炒均匀。最后再放入胡椒粉,
  • 滑炒牛柳的做法步骤:9
    9
    最后放点芹菜叶,真香,

小窍门

这个牛柳翻炒的速度一定要快让它均匀受热才好吃。
来自 美食天下 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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