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素炒茄子

素炒茄子的做法

1张图片

食材明细

主料

茄子适量

辅料

青椒适量
蒜瓣适量
盐适量
醋适量
生抽适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

素炒茄子的做法步骤

1
准备食材。
2
青椒切小块，蒜瓣切末。
3
茄子切偏小的滚刀块。
4
锅里倒油烧热，放入茄子、蒜末和青椒，加适量盐、醋和少量清水翻炒。
5
炒约3分钟，至茄子熟，加点生抽炒匀即可出锅食用。
6
成品。

小窍门

1.茄子切开后容易氧化发黑，所以切了马上炒或用清水浸泡。2.炒茄子先加盐更易入味。

来自美食天下田田_hz13 的作品

使用的厨具：炒锅

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