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金针菇粉丝煲

金针菇粉丝煲的做法

3张图片

食材明细

主料

金针菇 200g
干粉丝 80g
肉 150g

辅料

虾米适量
蒜 3瓣
葱花适量
干辣椒 适量
豆瓣酱 一勺
酱油适量
蚝油适量
盐少许
香油适量

咸香口味
砂锅工艺
廿分钟耗时
普通难度

金针菇粉丝煲的做法步骤

1
主料：金针菇切去头洗净，粉丝泡好、肉切成丝放盐和淀粉拌匀。配料：虾米、蒜末、葱花、干辣椒、豆瓣酱。
2
砂锅烧热倒入油，将蒜、虾米、干辣椒炒香。
3
放入肉丝用筷子搅动翻炒至变色。
4
放入金针菇。
5
金针菇炒软出水时倒入蚝油和酱油。
6
拌匀。
7
再把泡好粉丝和豆瓣酱倒入。
8
因粉丝比较多，可再加少许盐拌匀。
9
上盖焖五分钟。
10
开盖，撒上葱花，浇上热油和香油，完成。
11
成品。香气十足，味道超赞。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：砂锅

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