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韭菜炒蛤蜊独家

韭菜炒蛤蜊的做法

3张图片

“只要几分钟，色味俱佳的下饭菜就可以上桌，咸鲜味美，营养丰富。”

食材明细

主料

韭菜 250克
蛤蜊肉 200克

辅料

盐少许
生姜 1块

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

韭菜炒蛤蜊的做法步骤

1
准备的原料。
2
韭菜切段，生姜剁碎。
3
蛤蜊肉汆水待用。
4
热锅凉油，煸香姜沫。
5
加入蛤蜊肉翻炒十几秒。
6
加入韭菜，继续大火翻炒十几秒。
7
加入盐炒匀就可以。
8
咸鲜下饭的韭菜炒蛤蜊就做好了。

小窍门

1.韭菜遇到盐很容易出水，要等到食材差不多成熟时加盐炒匀就可以。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

所属分类：热菜家常菜

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