韮菜花木耳玉米炒肉丁独家

1张图片

“摘了院子里的韮菜花，但量太少了，所以就着冰箱的材料，如玉米、青豆和木耳来搭配，菜看起来活泼多了，吃起来口感层次也不同。”

主料

辅料

腌肉调料

上锅调料

1
青椒切圈，猪切粒入一容器，加生抽1大匙，精盐1/8小匙，胡椒粉1/4小匙，白糖1/2小匙，抓匀，再加玉米淀粉1小匙，再抓均匀，最后加菜油1大匙，还是要抓匀；
2
准备好全部材料；
3
中火滑炒猪肉丁至刚熟，盛起备用；
4
锅热放底油，加入红萝卜粒，炒出色来；
5
加入雪菜粒，煸香；
6
加入韮菜花芯，翻炒几下；
7
加入玉米与青豆，煸干煸香；
8
把锅中材料拨至中间留位，加菜油1大匙，再加青椒圈、蒜茸和姜茸，爆香；
9
与锅中材料混炒，点入精盐1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，白糖1/3小匙翻炒几下，锅边淋入生抽1大匙，倒入肉粒，翻炒均匀就OK了，Enjoy!