麻辣小龙虾🦞
麻辣小龙虾的做法步骤
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1🆕鲜小龙虾2斤 -
2套上橡胶手套,把龙虾头壳剥去,并抽去泥肠 -
3头壳剥掉,腮帮子毛去掉 -
4尾部中间块拧下,抽出泥肠 -
5一只只洗净龙虾(瞧,龙虾钳子远远超过了身子) -
6洗浄后准备好副料 -
7副料:生姜、大蒜籽、花椒、小葱 -
8下油锅爆香葱姜蒜 -
9倒入小龙虾翻炒 -
10变色时,加入黄酒 -
11加入生抽 -
12加入醋 -
13加一勺辣椒酱,可再加糖和鸡精 -
14汤汁变稠,只剩一点点的时候关火,同时放入小蒜翻均匀。 -
15出锅装盘 -
16晚餐
小窍门
辣椒酱也可用辣椒替代,用生抽和辣椒酱了就不要再放盐。
















