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蒜香蚝油芦笋首发

蒜香蚝油芦笋的做法

2张图片

““春天正是吃芦笋的好时节，鲜嫩碧绿的芦笋，配上咸甜可口的酱汁，再溶入独特的蒜香味，也算是一道美味~””

食材明细

主料

芦笋 300克

辅料

蒜 5瓣
生抽 3勺
蚝油半勺
水淀粉 适量
清水适量
白糖少许

蒜香口味
拌工艺
廿分钟耗时
普通难度

蒜香蚝油芦笋的做法步骤

1
买回来的芦笋洗净切段备用。
2
将其放在盐开水里焯熟后盛出摆盘。
3
蒜头去皮切成末。
4
碗中加入生抽、蚝油、水淀粉和适量清水搅拌均匀调成酱汁。
5
锅烧热，倒入调好的酱汁，将其烧热后均匀地淋在芦笋上。
6
热锅倒油，爆香蒜蓉后将其浇在芦笋上即可。
7
成品图

小窍门

1、芦笋焯水时间不易过长，这样才能保证其翠绿的色泽。
2、用开水焯芦笋时加些盐可使其更入味。

来自美食天下 pysot 的作品

使用的厨具：炒锅

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