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土豆烧鸡

土豆烧鸡的做法

1张图片

“麻辣鲜香，土豆粉糯，鸡肉滑嫩。”

食材明细

主料

仔鸡 600克
土豆 400克

辅料

姜片 20克
蒜子 3瓣
食盐适量
豆瓣酱 30克
花椒 10克
青大蒜 30克
小米辣 50克
老抽适量
料酒适量
陈醋适量
鸡精适量

麻辣口味
烧工艺
廿分钟耗时
普通难度

土豆烧鸡的做法步骤

1
仔鸡半只清洗干净。
2
鸡剁块，土豆切块。
3
热锅凉油，入花椒炝锅，下料头，鸡块爆炒至出香，调入料酒，豆瓣酱，老抽上色，加土豆块稍炒加水没过主料，盖上锅盖中火烧几分钟至熟，撒青蒜拌匀起锅即可。
4
成品。

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使用的厨具：其他

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