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李子炒猪肠

李子炒猪肠的做法

3张图片

“春天黄甘李子成熟季，但这种李子口感偏酸，却非常适合做菜，搭配的好，味道还真不错。”

食材明细

主料

猪肠 250g
李子 200g

辅料

姜适量
辣椒 2个
陈醋 2匙
酱油适量
料酒适量
鸡精少许
水淀粉 适量

酸咸口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

李子炒猪肠的做法步骤

1
李子。
2
拍扁。
3
猪大肠加盐和面粉反复搓洗，处理干净。
4
大肠先焯水。
5
切断，沥干水份。
6
姜、辣椒。
7
姜、辣椒放油锅爆香。
8
放入大肠翻炒。
9
待水份炒干放入李子加适量盐翻炒。
10
加酱油、陈醋、料酒、鸡精、水淀粉收汁后就可以出锅了。
11
成品，咸酸开胃，味道不错，不妨一试。

来自美食天下宸·羽的作品

使用的厨具：炒锅

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