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蚝油手撕杏鲍菇 独家
蚝油手撕杏鲍菇的做法步骤
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1备好食材：杏鲍菇洗净，一切两段，用手撕成小段备用，手撕的口感好，不用撕太细，煮熟会缩小。 -
2锅内加入适量清水烧开，下撕好的杏鲍菇加少许盐焯水两分钟，捞出沥干水份。
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3葱切成小段备用。
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4热锅倒入适量花生油，下葱白小火煸香。
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5下焯好水的杏鲍菇大火翻炒片刻，加入适量热水，及适量盐和蚝油，少许生抽焖煮十分钟。
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6待汤汁快收干时，下葱花即可。
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7出锅装盘，成品。
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8成品。
小窍门
杏鲍菇用手撕口感好，烧好更入味！
