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蚝油手撕杏鲍菇独家

蚝油手撕杏鲍菇的做法

1张图片

“蚝油手撕杏鲍菇，口感嫩滑，鲜香味美，配上点汤汁太下饭啦！”

食材明细

主料

杏鲍菇 两个
葱适量

辅料

花生油 适量
蚝油适量
盐适量
生抽适量
热水适量

咸鲜口味
烧工艺
廿分钟耗时
简单难度

蚝油手撕杏鲍菇的做法步骤

1
备好食材：杏鲍菇洗净，一切两段，用手撕成小段备用，手撕的口感好，不用撕太细，煮熟会缩小。
2
锅内加入适量清水烧开，下撕好的杏鲍菇加少许盐焯水两分钟，捞出沥干水份。
3
葱切成小段备用。
4
热锅倒入适量花生油，下葱白小火煸香。
5
下焯好水的杏鲍菇大火翻炒片刻，加入适量热水，及适量盐和蚝油，少许生抽焖煮十分钟。
6
待汤汁快收干时，下葱花即可。
7
出锅装盘，成品。
8
成品。

小窍门

杏鲍菇用手撕口感好，烧好更入味！

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜素菜家常菜午餐晚餐

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