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打卤面

宁静致远0217

打卤面的做法

1张图片

食材明细

主料

面条 1斤
木耳适量
香菇适量
五花肉 适量
肥肉适量
胡萝卜 一节
黄花菜 适量
鸡蛋 2个

辅料

生抽适量
料酒适量
香油少许
葱适量
花椒适量
姜适量
蒜适量

咸鲜口味
煮工艺
三刻钟耗时
普通难度

打卤面的做法步骤

1
木耳香菇，黄花菜泡发，胡萝卜，五花肉准备，香干一块。
2
所有食材切丝。
3
五花肉切片。
4
虾去头，剥皮去黑线。
5
去黑线。
6
面条准备。
7
锅烧热，炼猪油。
8
把油渣检出留用。
9
放五花肉煸炒出油。
10
放入所有食材煸炒。
11
放生抽，白糖，料酒，水熬制。
12
另起锅，煮面条。
13
鸡蛋两个。
14
打散。
15
撒在煮好的卤子中。
16
面条盛出，浇上卤子即可。

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使用的厨具：煮锅、炒锅

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