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鲍鱼蒸蛋

鸣翠燕
鲍鱼蒸蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

鲍鱼蒸蛋的做法步骤

  • 鲍鱼蒸蛋的做法步骤：1
    1
    鸡蛋打散加入盐和适量水（鸡蛋：水=1:3（或3.5）。
  • 鲍鱼蒸蛋的做法步骤：2
    2
    鲍鱼洗净表面切花刀后焯水后捞出备用。
  • 鲍鱼蒸蛋的做法步骤：3
    3
    将蛋液放入锅中大火蒸至表面凝固。
  • 鲍鱼蒸蛋的做法步骤：4
    4
    蒸至表面凝固后放入鲍鱼。
  • 鲍鱼蒸蛋的做法步骤：5
    5
    继续蒸约10分钟左右后撒入少许葱花。
  • 鲍鱼蒸蛋的做法步骤：6
    6
    再蒸一分钟去除葱花上的生水（这一步也可省略）。
  • 鲍鱼蒸蛋的做法步骤：7
    7
    出锅后淋入麻油和生抽。
  • 鲍鱼蒸蛋的做法步骤：8
    8
    成品。
来自 美食天下 鸣翠燕 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食   家常菜   早餐  

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