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红烧肉
红烧肉的做法步骤
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1五花肉放入锅中，加入冷水，煮开去血。 -
2五花肉放入锅中，加入冷水，煮开去血。
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3捞出切块备用。
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4小土豆切成小块。
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5锅中加油烧热，放入蒜爆锅，加入10颗以上冰糖。
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6冰糖融化时，加入肉翻炒上糖色。
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7锅中加入开水。
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8加入土豆。
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9加入适量五香粉调味。
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10加入适量生抽调色。
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11盖上锅盖，小火慢炖30分钟以上。煮至土豆变软，部分融化至汤里后，开盖收汁。加入两勺盐，酌情再加入白糖，生抽等调味。
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12收汁后，出锅装盘。
