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毛豆蘑菇炒猪肝独家

毛豆蘑菇炒猪肝的做法

3张图片

食材明细

主料

猪肝 1块
毛豆 240克
蘑菇 3个

辅料

淀粉适量
料酒适量
盐适量
生抽适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

毛豆蘑菇炒猪肝的做法步骤

1
食材：猪肝
2
毛豆、蘑菇
3
将猪肝放在案板上切成片。
4
放入清水中浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
5
将毛豆剥壳淘洗一下，待用。
6
将蘑菇去根部洗净。
7
放在案板上切成片，待用。
8
将浸泡过的猪肝漂洗干净、控干一些水分，加点料酒、盐、生抽、淀粉。
9
抓匀，待用。
10
随后，将毛豆下入清水锅中煮开，煮至断生捞出。
11
烧锅倒油烧热，下入猪肝翻炒一下。
12
接着，合入蘑菇和焯好的毛豆，加少许水翻炒翻炒。
13
然后，加点生抽。
14
炒匀，即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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