炸里脊肉
炸里脊肉的做法步骤
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1猪里脊肉切成1cm厚的条，用盐、料酒、酱油、胡椒粉、葱、姜腌渍30分钟。 -
2蛋液、淀粉、面粉、少量色拉油和成糊。
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3里脊肉挂糊，下油锅开始炸。
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4用温油炸至外皮凝固捞出，至油温上升至7成时，复炸至金黄色即可。
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5有漏勺控一下油即可食用。
小窍门
炸好的里脊肉可沾椒盐食用。
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