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蟹肉春卷
蟹肉春卷的做法步骤
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1猪肉末用水轻轻冲洗一下。 -
2春卷皮。
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3蒸熟的温哥华螃蟹。
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4将蒸熟的螃蟹斩件。
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5将螃蟹肉挑出来。
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6放盐和少许酒将蟹肉和猪肉末搅拌均匀。
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7取一张春卷皮放到大碟里。
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8将调好的春卷馅放一勺到春卷皮上。
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9将春卷皮一个角包肉馅卷起。
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10将春卷皮左右对折。
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11小碟放面粉调成面糊。
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12在卷到最后的小角上用面糊粘上。
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13包好的春卷放到碟里。
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14小锅烧油，用筷子插进去起泡，就把包好的春卷轻轻放下去炸，开始大火，之后改中火，浮起就可以捞起来沥干油份。
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15炸好的春卷摆上盘里即可品尝了。
小窍门
温馨提示：
炸春卷的时候开始用大火，之后改中火，这样就避免了皮焦里面肉还没有熟的情况。
炸春卷的时候开始用大火，之后改中火，这样就避免了皮焦里面肉还没有熟的情况。
