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凉拌白菜

by 四夕明仔
凉拌白菜的做法
“这个菜适合夏天，天气逐步变暖，来个开胃小菜，香脆麻辣，是夏天的感觉。”

食材明细

主料
辅料

凉拌白菜的做法步骤

  • 凉拌白菜的做法步骤：1
    1
    雪白的白菜用勤劳的双手撕碎！
  • 凉拌白菜的做法步骤：2
    2
    白菜上锅蒸！十五分钟！
  • 凉拌白菜的做法步骤：3
    3
    姜蒜切沫，豆瓣切碎，加入辣椒，芝麻，花椒粉搅拌均匀！
  • 凉拌白菜的做法步骤：4
    4
    起锅烧油至七层热！
  • 凉拌白菜的做法步骤：5
    5
    热油浇在搅拌好的辣椒上，不断均匀搅拌！再加入适量的耗油，鸡精，盐，胡椒粉，先市酱油，香醋，香油再次搅拌均匀备用！
  • 凉拌白菜的做法步骤：6
    6
    白菜和辣椒油充分搅拌均匀，撒上葱花，开饭。

小窍门

白菜蒸十五分钟后，过凉水，这样吃起来更脆。
来自 美食天下 四夕明仔 的作品
所属分类： 凉菜 家常菜

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