手机访问
清明野餐美食之-卤猪肝 独家
卤猪肝的做法步骤
-
1一块新鲜的猪肝t去上面的白膜，反复洗净。 -
2准备一根牙签。在猪肝上出许多的小孔。这样方便一会儿排出血水以及入味。
-
3姜片，大葱段。料酒，生抽，老抽，盐。把猪肝进行均匀，腌制一小时。
-
4锅里放入清水和卤粉搅拌均匀。
-
5把刚才腌猪肝里的所有食材连着猪肝一起倒入卤水里，
-
6放入五香粉开，把水煮开。
-
7猪肝煮15分钟就可以了。关火，把他在卤水里泡至半小时。
-
8自然放凉。
-
9用手挤压一下猪肝。，因为里面还会有少许的血水把它挤出来。切薄片装盘，撒一点花椒面，猪肝一定要配花椒面才好吃。
-
10味精，辣椒面，五香粉和椒盐做一个干碟蘸着吃。非常的美味哦。
小窍门
猪肝煮老了不会好吃。大家要注意火候。
