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酸汤肥牛 独家
酸汤肥牛的做法步骤
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1金针菇切去根部撕小朵洗净。 -
2姜切片，蒜头拍散，青红尖椒切小圈，再准备半个柠檬挤出汁备用（这部忘记拍图了😁）。
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3泡椒切小备用。
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4南瓜去皮切片后蒸熟。
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5蒸好的南瓜用榨汁杯榨成泥。
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6热锅下油煸炒蒜头，姜片和泡椒。
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7加入南瓜泥翻炒均匀后加入适量的水。
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8倒入泡椒水和柠檬汁，用量依据自己能接受的酸度放柠檬汁。
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9加入盐调味，中小火煲七八分钟。
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10捞出汤底的渣。
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11放入金针菇，煮开烫熟。
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12金针菇捞出放碗中。
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13继续放入粉丝，粉丝提前泡软，烫好的粉丝也同样捞出在碗中。
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14最后放入肥牛卷。
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15煮至肥牛变色即可捞出，连汤一起倒入碗中。
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16放上青红椒。
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17淋上热油即可。
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18成品。
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19成品。
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20成品。
小窍门
菜谱的成品不会太辣，喜欢辣的可以自行再添加。
