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洋葱炒牛肉

芊芊_DOkzbcaviraI

洋葱炒牛肉的做法

3张图片

食材明细

主料

牛肉 300克
洋葱适量
青椒适量
姜适量
米酒适量
大蒜头 适量
生抽适量
红椒适量

辅料

鸡精适量
蚝油适量
盐适量
胡椒粉 适量

中辣口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

洋葱炒牛肉的做法步骤

1
准备好食材，牛肉提前按逆纹路切成片备用
2
洋葱和辣椒都切成片，姜切丝，蒜切成沫，
3
牛肉用淀粉和油抓匀腌一会儿
4
盐、鸡精、耗油、胡椒粉、生抽、米酒调成汁待用（一起倒入锅中，减少牛肉炒制的时间，以保证牛肉的嫩滑）
5
起锅烧油，油七成热时，下牛肉快速翻炒
6
一变色就用碗盛出待用
7
锅中留油
8
下辣椒炒熟
9
下洋葱加盐翻炒断生
10
加姜丝和蒜沫翻炒均匀出香味
11
翻炒均匀至熟
12
加牛肉
13
快速翻炒均匀
14
倒入调好的汁快速翻炒均匀
15
起锅装盘
16
成品图
17
留口水了吗？

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使用的厨具：炒锅

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