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“冰箱里有一堆煮好的腊肉，要不来试试腊肉煎饼？不用面粉，用单纯的菠萝蜜核的粉，因为要尽可能地消耗这菠萝蜜核粉。菠萝蜜核的饼，还没做过咸味吧？不知道带着腊肉味道的菠萝蜜核松饼，会给人怎样的味觉感受。
习惯性地加了葱。总觉得葱的清香，不仅仅会给腊肉带去一份清香感觉，还能够让腊肉显得更香。
菠萝蜜核的粉，没有面粉那般彼此拉结的筋力，而是十分地松散。翻面的时候需分外小心，稍不注意，轻则边角受损，重则可能会从中间断裂。还好，只是在一开始的时候伤了一个的边缘。两面煎出金黄之后，饼饼的强度增加了不少。腊肉的香味也夹裹着葱香伴随着焦香溢出。
口感比面粉的饼略微粗一点，入口即散，但味道似乎还算不错。”