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面条
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晚餐
拌菠菜手擀面
芊芊_DOkzbcaviraI
2张图片
食材明细
主料
面粉
200克
菠菜
适量
小苏打
少许
辅料
剁椒
一勺
米椒
几个
青椒
一个
白芝麻
适量
花生
几个
葱
适量
大蒜头
适量
调料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
蚝油
适量
蒸鱼汁
适量
香油
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
中辣
口味
拌
工艺
半小时
耗时
普通
难度
拌菠菜手擀面的做法步骤
1
准备好面粉和菠菜。
2
起锅烧水,加少许小苏打。
3
水开后,下入菠菜。
4
焯水。
5
过凉水。
6
剁成末。
7
打成汁。
8
菠菜液加入面粉中。
9
搅拌成面絮。
10
揉成光滑的面团(室温静置松弛半个小时)。
11
取出面团。
12
擀成薄而大的面片。
13
折叠好。
14
切成细面条。
15
菠菜手擀面就好了。
16
准备好剁椒、白芝麻、花生、葱、米椒、青椒、大蒜头,擀好的生面条。
17
除了面条以外的食材都剁成末。
18
起锅烧油,小火,下入所有的末煸香。
19
盛出,加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉、蒸鱼汁、生抽调成汁。
20
加入葱花和香油,拌匀。
21
起锅烧水,水开后。
22
下入面条煮熟。
23
捞出面条+酱汁。
24
吃的时候,拌匀即可。
来自 美食天下
芊芊_DOkzbcaviraI
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使用的厨具:煮锅
所属分类:
主食
面条
家常菜
午餐
晚餐
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