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韭菜盒子

韭菜盒子的做法

1张图片

食材明细

主料

韭菜 250g
鸡蛋 3个
面粉 200g

调料

盐半勺
蚝油半勺
胡椒粉 5g

咸鲜口味
煎工艺
半小时耗时
简单难度

韭菜盒子的做法步骤

1
准备好材料：韭菜、面粉、鸡蛋；面粉加温水，先用筷子边搅边加水，再用手活成面团，用盖子或保鲜膜盖起来，放一边备用。
2
鸡蛋打散，锅中多放点油，油烧热后，倒入蛋液，用筷子不停搅拌，搅散。
3
韭菜切碎放入大碗中，把鸡蛋趁热放在韭菜上，加入半勺耗油，半勺盐，适量胡椒粉，拌均。
4
拌均后，放一旁备用。
5
将面放在垫子上，揉成长条，切开。
6
将面揉成一个个小圆形的饼，用擀面杖一个个擀薄，放入馅料。
7
全部擀成圆片后，放入馅料，对折，把口捏实。
8
开中火，将做好的盒子放入刚刚煎鸡蛋的锅里，因为煎鸡蛋后锅中有油，就不用再放油了。
9
翻面，可放一点油，不要放太多。
10
大概5分钟左右，就好了。
11
是不是很有食欲呢，简单快捷又好吃；吃过记得漱漱口哦。

小窍门

面团可以多揉几遍，会更有劲道。

来自美食天下春天食记的作品

使用的厨具：平底锅、炒锅

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