首先说和面，头天晚上用温水和面。一碗面加1小勺盐和成稍软一点别太硬的面团，和完面把面团抹点油装食品袋放冰箱饧一晚上。馅我用的是鸡肉胡萝卜芹菜杏鲍菇和小葱加了玉米油香油蚝油盐和五香粉顺一个方向搅上劲。汤我选了紫菜菠菜鸡蛋还有个小碗里是酱牛肉里的筋硬嚼不动我放汤里了。

头天晚上和面放一夜，面特别好用不用揉直接搓长了。

切剂子。

先擀成饺子皮越薄越好，然后从中间切开，用手抻宽把馅包进去把面皮的角错开一按就可以了又薄又好看。

非常方便，一会就包完了。

汤我没爆锅，直接加水加紫菜，又加了点油盐和五香粉。把馄饨下进去。

皮特别薄开锅就好，打上蛋花。

下上菠菜，关火。

开锅后不到五分钟就可以吃上鲜香味美的馄饨了。