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水煮鸭血独家

快脚步漫生活

水煮鸭血的做法

1张图片

食材明细

主料

鸭血 2块

辅料

葱少许
花椒少许
麻椒少许
干红辣椒 少许
郫县豆瓣酱 2勺
食用油 适量
料酒 1勺
盐 1匙
姜适量
蒜适量

麻辣口味
煮工艺
廿分钟耗时
普通难度

水煮鸭血的做法步骤

1
鸭血切成薄厚均匀的片。
2
锅中水开，下入鸭血，加入盐、料酒焯一下。
3
捞出沥水备用。
4
锅中加入花椒、麻椒，小火炒出香味。
5
捞出擀碎。
6
锅中油热，下入郫县豆瓣酱炒出红油，加入葱姜蒜炒香。
7
加入适量水煮开，加入盐、少许花椒、麻椒碎定味。
8
放入鸭血，大火煮开，转中小火煮15分钟。
9
盛入碗中，表面撒上麻椒、花椒碎，干红辣椒段、葱花，浇上热油，满屋飘香。
10
水煮鸭血，麻辣入味，超级下饭！

来自美食天下快脚步漫生活的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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