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酸辣土豆丝独家

酸辣土豆丝的做法

1张图片

食材明细

主料

土豆一个

辅料

小米辣 两个
蒜两瓣
姜片两片
白醋一勺
白糖少许
盐少许
鸡精少许

酸辣口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

酸辣土豆丝的做法步骤

1
土豆去皮，切丝，泡凉水中。
2
姜切丝，蒜切片，小米辣切碎备用。
3
热锅温油，放入辣椒蒜和姜炒香。
4
放入土豆丝翻炒。
5
翻炒两分钟后，放入白醋，继续翻炒，然后放入配料里的其它佐料，最后，放入鸡精，关火出锅。
6
酸辣土豆丝，下饭。

小窍门

土豆丝切好后一定要过遍凉水冲掉淀粉，土豆丝才会脆。一定中大火快速翻炒，否则土豆丝口感不好了。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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