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七彩炒饭

七彩炒饭的做法

1张图片

“炒饭不少见，不同搭配，不同口味。”

食材明细

主料

大米饭 1大碗

辅料

鸡蛋 1个
香肠 1根
番茄 1/2个
乳瓜半个
胡萝卜 1/3根
杏鲍菇 1根
煮熟黑豆 1勺

配料

盐 3-5g
油 15ml
香葱末 适量

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

七彩炒饭的做法步骤

1
香肠，乳瓜，杏鲍菇切丁，番茄，胡萝卜去皮切丁，香葱切末，黑豆煮熟沥干
2
少油将鸡蛋炒熟分割成小块
3
炒锅内放油，热后放入葱末煸香，再将香肠丁，胡萝卜丁，杏鲍菇丁，番茄丁，翻炒
4
将大米饭平铺开，加炒好的鸡蛋碎，加盐翻炒
5
放入黑豆，乳瓜丁，翻炒均匀
6
出锅造型入盘

小窍门

1.香肠选用瘦肉多的最好
2.鸡蛋小火炒9成熟即可

来自美食天下玖嘉颐的作品

使用的厨具：炒锅

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