麻蚶子炒鸡蛋
麻蚶子炒鸡蛋的做法步骤
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1蚶子肉洗净。 -
2锅中水烧开,下入蚶子肉烫10秒钟捞出,控干水分。 -
3葱切末。 -
4鸡蛋打散成蛋液,加入葱末、盐、胡椒粉、蚶子肉搅拌均匀。 -
5锅中油热后,倒入蛋液。 -
6蛋液凝固后,快速翻炒几下。 -
7装盘。
小窍门
蚶子肉烫10秒钟即可,时间长蚶子变硬不好吃。







