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爽口香辣拌木耳

安妮幽子_b6NG

爽口香辣拌木耳的做法

1张图片

“黑木耳:益气补血、润肺镇静、提高免疫力、开胃，同时还起到减肥的作用😉。”

食材明细

主料

干小云耳 适量
香菜适量

辅料

芝麻油 2g
黑糯米醋 适量
鸡精适量
盐适量
指天椒 6个
生抽适量

中辣口味
拌工艺
一小时耗时
简单难度

爽口香辣拌木耳的做法步骤

1
泡上小云耳静候1小时，这么点刚好一盘菜，不要泡多啦😊。
2
已泡开的小云耳多清洗几次待焯水。
3
烧开水。
4
放入小云耳焯水30秒足以。
5
焯水的过程准备好冷水、漏勺待用。
6
已冷却的小云儿把水份控干待用。
7
备用。
8
香菜切段、指天椒切丝。
9
此刻把所有调料放入盆中：香菜、指天椒、香糯米醋、生抽、鸡精、盐、芝麻油搅拌均匀，腌制5-10分钟入味即可盛盘，腌制的过程中再搅拌一下，能更好更均匀入味。
10
香辣、酸、爽口一道开胃菜。

小窍门

大蒜汁也是凉拌菜非常不错的调料，只是生活中我们外出，口中的蒜味儿让人尴尬😓为了不失凉拌菜的辣味又不油腻，以指天椒代替大蒜汁，味道也甚是不错，喜欢的朋友们不妨换个口感试一下。☺️☺️

来自美食天下安妮幽子_b6NG 的作品

使用的厨具：汤锅、砂锅、平底锅、煮锅

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