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家常菜—红烧鸡块独家

家常菜—红烧鸡块的做法

3张图片

食材明细

主料

鸡块 500克
胡萝卜 半个
干辣椒 适量
桂皮适量

辅料

玉米油 10毫升
盐各2克
玉米淀粉 5克
胡椒粉 2克
生抽适量
料酒适量

微辣口味
炒工艺
三刻钟耗时
普通难度

红烧鸡块的做法步骤

1
鸡块去除内脏，清洗干净。
2
加入少许盐，生抽，胡椒粉，料酒拌均匀。
3
加入玉米淀粉抓均匀腌制半小时备用。
4
葱姜蒜切好备用干辣椒，桂皮洗干净备用胡萝卜去皮切成薄片备用。
5
锅烧热，倒入玉米油，倒入鸡块过油一遍。
6
捞出待用。
7
大火烧开，将鸡肉倒入油锅重复过滤一遍。
8
锅内留底油，倒入干辣椒和桂皮煸炒。
9
加入胡萝卜个葱花煸炒片刻。
10
倒入鸡块大火煸炒2分钟。
11
加入少许生抽调鲜炒均匀
12
大火收汁即可出锅。
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成品图。
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成品图。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜

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