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脆茄盒
脆茄盒的做法步骤
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1肉沫放入生姜沫，生抽，小粉，十三香拌匀 -
2茄子洗净切好备用
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3放入肉沫
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4啤酒是这道菜的灵魂，我用了一半，脆茄盒的脆就是用啤酒调浆
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5生粉与面粉1:1，加入啤酒，少量盐，花椒面(不喜可不放)，调匀后浆可挂丝
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6油不能少
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7茄子放浆中挂满后放锅中炸
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8中火炸至两面金黄，捞出后稍后再复炸即可
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9放嘴里脆脆的，香呀。
