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酸菜鱼腩
酸菜鱼腩的做法步骤
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1主辅料：鱼腩、酸菜料包 -
2把鱼腩洗净，划刀。
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3热油，放入葱姜蒜炒香。
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4放入鱼腩。
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5旺火，烹入料酒、醋。
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6放入酸菜。
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7加适量清水。
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8炖制5分钟
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9加盐调味，翻面再炖3分钟。
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10旺火收汁，即可关火。
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11出锅装盘，即可上桌。
小窍门
1、炖鱼时最好不盖盖，便于腥味散发。
2、不用酸菜料包，用鱼酸菜也可以的。
2、不用酸菜料包，用鱼酸菜也可以的。
