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蒜香小油菜

蒜香小油菜的做法

5张图片

““小油菜”是我自己的叫法，其实这是我在小院里自己种的油菜，结果不知是什么原因，根本就长不大，于是就趁着嫩劲，干脆吃了吧。因为太小了，所以就将其叫做“小油菜”。”

食材明细

主料

小油菜 600克

辅料

蒜适量
油 10克
盐 6克

蒜香口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

蒜香小油菜的做法步骤

1
主辅料：小油菜、蒜
2
把油菜摘洗干净。
3
把蒜切大粒。
4
热油，放入蒜粒炒香。
5
放入油菜。
6
旺火翻炒。
7
加盐调味。
8
继续炒匀。
9
炒制到油菜稍稍塌秧，即可关火
10
出锅装盘，即可上桌食用。

小窍门

1、烹制这种青菜，讲究的是脆嫩的口感，一定要旺火快炒。
2、一般不宜放生抽酱油。

来自美食天下馋嘴乐的作品

使用的厨具：炒锅

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